生き物日記





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干し柿 雨で困った :: 2007/11/14(Wed)

amehosjogaki.jpg

土曜日曜と、東京はかなりの雨でしたね。
昔ながらの軒の深い家なら、干し柿もそのままでいいのでしょうが、わが家では雨にあたってしまうので、天気の悪い日は写真のように室内に取り込んでいます。
しかし月曜の朝に見たら、部屋干しで蒸れたのか、うっすらとカビが!
慌ててスプーンで削り取って、かる~く煮沸消毒。
これでもう一度干し直しました。
気温が15度より高くなるようなら、干す前に煮沸消毒したほうがよいようです。
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