生き物日記





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今年も干し柿 :: 2007/11/05(Mon)

今年もまた会社の人に渋柿をいただいたので、干し柿づくりに励むことにいたしました。
週末に干し終えてしまうつもりが、北国に住む兄が訪ねてきたりしたので慌ただしく、まとめて作業する時間がなくなってしまったので、一日5個ずつ皮をむいて干して行くことに。
kaikimukimae.jpg
↑これがいただいた渋柿。きれいな色です。


muitakaki.jpg
↑とりあえず5個むきました。

20071105213027.jpg
↑紐でぶら下げてみました。これで2階につるします。


薄くむいた皮をなめてみたら、やっぱりしぶ~い!
何日で渋みがぬけていくのか、干しながら確かめていこうと思っています。


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